一說起宜蘭有名的香魚，只要想到它那撲鼻而來的誘人香氣，與幾乎要爆開來的滿滿魚卵，就讓人忍不住食指大動、口水直流！
身為全世界香魚四大產地之一，台灣宜蘭盛產的香魚可說是遠近馳名，其中又以眼鏡伯嚴選太和魚場養殖生產的香魚為大宗，更是品質的保證。太和漁場的香魚之所以能在全國位居於領先地位，從香魚魚苗的自產育成、獨立的香魚養殖環境、使用位於冬山河上游純淨水源到急速冷凍的妥善保鮮機制等等，每一個環節都展現了太和漁場專業養殖、培育頂級香魚的經驗、實力與技術。
究竟，眼鏡伯嚴選太和漁場所出品的香魚，與其他香魚有什麼不同呢？以下就讓筆者為大家做一個詳細的比較和說明，也希望讓您日後在挑選香魚時，能有一個能夠放心參考的依據。
一、想吃香魚，就吃擁有產銷履歷的眼鏡伯嚴選太和魚場頂級香魚
太和漁場養殖香魚，非常注重香魚的生產品質。也就是因為對香魚品質的高度重視，太和是業界唯一擁有「ISO22000」、「國立海洋大學水產品產銷履歷認證合格」與「輸歐盟認證合格」等三大安全認證的香魚生產漁場。所以也可以這麼說，擁有產銷履歷並獲得輸歐盟認證合格的香魚，才是真正能夠安心食用、品質保證的頂級香魚。
二、掌握天時地利的優質養殖環境，造就品質極優頂級香魚
眼鏡伯嚴選太和漁場就位於宜蘭縣冬山鄉仁山植物園山下，所處水系係屬於冬山河上游水系，此處除了有水量充沛、水質清澈的湧泉水，泉水酸鹼值居於6.0到8.5之間，是非常適合養殖香魚的水質。再加上太和漁場憑藉十年以上專業養殖香魚的老到經驗與絕佳技術，以最嚴苛的控管機制進行香魚養殖，為了帶給消費者能夠安心食用的「安全美味香魚」，太和漁場在每一個環節都不敢馬虎，致力於生產出優於業界標準的優質頂級香魚！
三、頂級香魚有哪些特色？報你知！
香魚是在台灣、日本甚至國宴都很常見的料理，不論是「鹽烤香魚」料理或是日式的「香魚甘露煮」料理都擁有有大批的支持愛好者。品質好的香魚不但肉質鮮美，而且還富含包括維生素A 、維生素D、維生素 E等各種營養素，魚油的部份則含有維生素A、B群、菸鹼酸等等。將香魚清洗乾淨並整尾料理，更是相當好的鈣質補充來源。
香魚的內臟含有鐵、鋅及其他多種維生素，香魚的肉質更是鮮美而細緻，嚐起來口感綿密更沒有腥味。而那肥美爆滿的魚卵，更是品嚐香魚的最大重點，沒有之一！對饕客們來說，沒有什麼是比肥美的香魚卵在口中爆開來更滿足的享受了吧！
四、宜蘭的另類代名詞：香魚的故鄉
如果說枋山是芒果的故鄉、萬丹是紅豆的故鄉，那麼，說宜蘭是香魚的故鄉是再貼切不過的了。您知道嗎？我們平常所吃的香魚，有百分之九十五竟然都是產自於宜蘭，可見宜蘭真的是香魚的重鎮，而「宜蘭香魚」也就成為品質保證的一項台灣特產。
所以啦，想要吃好吃的香魚，往宜蘭找準沒錯！特別是位於冬山河上游水系的太和漁場，更是公認養殖香魚的天然聖地。為了將如此美味的香魚推廣到台灣甚至國際間，過往以「製造台灣最好的農產品」為職志、在台灣也頗負盛名的農產品國際宅配專家「眼鏡伯」，也特別與太和漁場合作，共同進行宜蘭頂級香魚的推廣與銷售。期盼經由眼鏡伯無毒蔬果商店團隊與太和漁場兩大知名農漁產品業界翹楚的合作，將台灣最頂級、最美味的香魚行銷到全國各地，讓更多人知道台灣宜蘭香魚，是你不容錯過的頂級美味。
眼鏡伯無毒蔬果商店資訊：
https://yotasteshop.com/yotaste_web/index.php
眼鏡伯嚴選太和魚場頂級香魚：
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