嗜吃水果的貓

好久不見~偶是貓！

今天要來推薦分享近期吃不停滴蝦！就是～眼鏡伯的台灣冷凍白蝦！

問問大家想到白蝦會想到什麼～是Ｑ彈口感還是那鮮甜ㄟ滋味？

貓吃蝦吃著突然想到~平常賣場或菜市場買的白蝦都怎麼來的？？

所以才想到要來分享眼鏡伯的白蝦究竟哪裡不一樣呢？！(認真做功課)

🦐台灣冷凍白蝦推薦！

市面上超多白蝦可以選擇，但大多數都來是進口的！

而眼鏡伯的白蝦是在地台灣養殖，那牠的特色是什麼？

是用AI科技養出來的聰明蝦呀！(亂取綽號）

是台灣國家首座AI養殖示範場出產的蝦(聽起來很有氣勢！)

點這邊有詳細影片介紹～

全隔絕地膜池，隔絕式室內以海水養殖，吃獨家益生菌生長的蝦，

光這點就讓人很放心吃他們家的蝦耶！

因為隔絕外部，就能確保白蝦們攝取到的東西。

如此一來，也能降低吃蝦可能導致的過敏性(愛吃蝦的人可以衝了！)

像是在菜市場還是賣場的蝦，也不知道是吃什麼長大的，

蝦身顏色會反映出牠吃了什麼，如果是大量綠藻的蝦池，

養出來的蝦就極可能是綠棕色的蝦

眼鏡伯養出來的蝦大多都是白藍色~因為以純海水養殖，

蝦子都在海底生長才會是這顏色哦～
 

🦐冷凍白蝦哪裡買？🦐低碳足跡蝦是什麼?

賣場上的蝦大多都是進口，從下單、捕撈、加工冷凍包裝、

運送到台、分送上架到購買這些步驟產生了大量碳足跡！

而眼鏡伯就是蝦農，因此買蝦不需要飄洋過海的長途運送，

可以今天收成，明天宅配到家！ 超低碳足跡～

從蝦池到餐桌！就是要最鮮！而且送加工廠前會以低溫純氧刺激白蝦

排出蝦子的一些汙泥～之後馬上急速冷凍，

難怪收到後的白蝦們背上幾乎都是乾淨的！

所以才能降低致過敏性～這就是為什麼吃蝦要吃最新鮮的！

🦐漁電共生 會發電的白蝦!

前面貓有提到AI智慧養殖技術，全隔絕式的室內養殖，

就是因為蝦池上面全是太陽能板，上面收集陽光用來供電，

下面養殖白蝦，能夠兼顧漁民養殖跟綠能環境～

所以貓才說是會發電的白蝦呢！

全年發電達22萬度！(可供應約70戶家庭用電使用)，

由台灣富多米(Futomi)科技養殖團隊管理，

以高科技輔佐養殖跟傳統養殖完全不同，從白蝦成長曲線、

蝦身顏色到生產履歷稽核都使用專業科技及數據監測，

難怪能獲得HACCP和ISO22000國際衛生雙認證。

不說這麼多了，貓繼續吃眼鏡伯台灣白蝦以示支持！

＊漁電共生是什麼？

簡單來說漁電共生＝養殖漁業＋綠能發電，

維持漁業生產前提下，利用設置綠能發電設施，提供魚塭遮光，

避免夏季太過熱，冬天抵抗寒流。

政策推行目的為兼顧養殖業、綠能產業、漁民權益及環境永續。

詳細懶人包請點這邊看更多～

🦐白蝦料理｜啤酒蝦食譜

這次貓用眼鏡伯白蝦嘗試做了啤酒白蝦～

材料:

冷凍白蝦一包

蔥切段

薑約半根切片

蒜末些許

啤酒一罐

黑胡椒鹽適量

料理方式:

油鍋放入薑片跟蒜泥爆香，記得白蝦不用退凍！

直接放入拌炒等蝦子轉粉紅色，倒入啤酒收汁，少許黑胡椒鹽

蝦子呈現Ｃ字型就能起鍋(蝦煮太久口感會變柴)，放入蔥段，大功告成~

看這個蝦粉色~口水開始分泌了🤤

白蝦的鮮甜味被啤酒苦味整個激發出來～

沒有啤酒花的苦味，麥味更襯托出蝦的甜，每口都juicy！

就像是直接吃人家現撈起來煮的～偶一個人可以吃掉一整包欸！

就算是上班族也能好好的美美的吃上晚餐，10分鐘快速上菜~

當晚上小酌一杯的下酒菜也超級合適啦！

推薦給愛吃蝦的各位朋友們！

啊對了～不愛剝蝦的朋友們或沒人剝蝦給你的朋友們

沒關係！ 眼鏡伯剝好白蝦仁給你吃！(霸氣暖男)

眼鏡伯產銷履歷白蝦這邊買起來🔗

🦐冷凍白蝦的保存方法&保存期限

不拆封真空包裝下，放家用冷凍約-20度，
家用冰箱保存一年，溫度如果更低可以放更久哦！

眼鏡伯官網：

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