無毒蝦相關的議題特別是在前一陣子真是引起一番相當大的討論風潮，然而要養殖無毒蝦，最重要的就是在白蝦培育環境中對於各種病菌的阻隔有沒有確實做好，以及有沒有合理用藥甚至是做到無用藥，當然啦，要能做到無用藥的話，那就代表白蝦的養殖環境一定要夠衛生、夠安全。然而，台灣傳統養殖白蝦都是在開放式的區段以「粗放」的方式來養殖，這種開放式的養殖方式很容易受到外在汙染源的影響，自然就無法杜絕病菌滋生。連帶的也會影響到白蝦的存活率與收成率，以傳統白蝦養殖的存活率及收成率，大概都只有在15~25%上下，而且收成的白蝦也無法確認是否無毒，特別是台灣自己養殖的白蝦很多都會在飼料中加入生長激素或是抗生素，當白蝦吸收了這些成份再進到人體，那後果我是不敢想像啦…..
不過，如果要吃白蝦的話，那麼選擇吃無毒白蝦的一定會比較好，畢竟在食用安全和食品衛生方面都會比較有保障，但想吃真正品質好的無毒蝦，慎選漁產來源就變得很重要了。
說到台灣有在販售無毒白蝦的廠商中，有一家「眼鏡伯」是我覺得在「智慧養殖」與「無毒製程」方面做得最好的店家，因為眼鏡伯就是漁電共生智慧養殖計畫的合作廠商之一，其中也包括像「台鹽嚴選」這樣的優質廠商，因此眼鏡伯出品的無毒蝦可說是結合了「高科技智慧養殖」與高度安全衛生特性的頂級無毒白蝦。漁電共生智慧養殖計畫在魚蝦養殖環境「隔絕病菌」方面下了很大的工夫，為的就是確保台灣自產的白蝦除了美味之外，還能符合乾淨、安全、衛生、無毒等和食安息息相關的標準。
眼鏡伯與台鹽嚴選合作出品的無毒白蝦，因為是在太陽能板下的養殖場培育而成，因此又有著「馬拉道晶透蝦」這番美名，這款以太陽神為名的無毒蝦，有以下幾個特點我覺得很不錯：
一、無毒蝦的加工廠房符合HACCP、ISO22000國際衛生認證
擁有HACCP、ISO22000認證的廠房，無疑是對安全、衛生最高的肯定了。而且產品以真空包裝急速冷凍，可常保新鮮，拆封後就可以輕鬆料理，非常的方便。
二、結合最新漁電共生綠能室內養殖，打造無毒環境並維護海洋生態
漁電共生是於2018年開始進行的高科技綠能養殖計畫，運用包括自動水循環系統在內等多種高科技AI人工智慧養殖系統，以最新的養殖概念進行白蝦與石斑室內養殖，同時發展綠能光電技術，可說是與市面上傳統養殖白蝦完全不同層級的產品。而且就符合了前面所說的「無毒製程」，在這樣高科技智能養殖環境中培養出來的魚蝦，才是真正無毒蝦。
有關眼鏡伯╱台鹽嚴選╱漁電共生智慧養殖無毒白蝦的相關資訊，如果讀者們有興趣或者想要有更深入的了解，在眼鏡伯官網上都有非常詳細的內容，大家可以參考看看哦！
漁電共生×眼鏡伯高科技智慧養殖無毒白蝦：
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